2008 Médaille d'or. International Mead Festival. Denver, Colorado.
2008 Médaille d'or. Coupe des Nations. Québec.
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BOUQUET PRINTANIER (demi-sec)
13% Alc/vol : 750 ml/10,00$
- La fraîcheur des fleurs printanières, un arôme délicat de pomme et de miel nouveau.
- Sec, vif et friand, le bouquet printanier® se sert avec les poissons, les fruits de mers, les viandes blanches : porc, veau, poulet... les fromages : chèvre, oka...
- Servir froid 4 à 6 °c
Numéro de produit S.A.Q.: CCNP 855833
Points de vente
[ Début ]
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Médaille d'Argent. Catégorie Hydromel Sec. Coupe des Nations. Salon de la Gastronomie. Québec. Mars 2007.
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MÉLILOT
11% alc/vol : 750 ml/10,00$
- Arôme délicat de miel et de fleurs. Il est demi-sec; la présence de miel résiduel le rend plus corsé et savoureux.
- Mets: poissons en sauce (sauce à base d'hydromel), charcuteries, pâtés, terrines, vol-au-vent, viandes avec sauce béchamel, lapin en sauce (sauce à base d'hydromel)...
- Fromages: Oka, le Saint-Paulin, le Cheddar, le Gruyère...
Numéro de produit S.A.Q.: CCNP 10220980
Points de vente
[ Début ]
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2008 Médaille d'or. Coupe des Nations. Québec.
2007 Médaille d'or. International Mead Festival. Denver, Colorado.
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VERGE D'OR (doux)
9% Alc/vol : 750 ml/10,00$
- L'éclat des champs de verges d'or, un arôme généreux de fleurs et de miel doré.
- Légère, souple et onctueuse, la verge d'or® se sert en apéritif, avec les mets asiatiques, les viandes blanches, les desserts...
- Servir froid 4 à 6 °c
Numéro de produit S.A.Q.: CCNP 950378
Points de vente
[ Début ]
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Médaille d'Or. Coupe des Nations. Salon de la Gastronomie. Québec. Mars 2007.
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BENOÎTE (liquoreux)
14% Alc/vol : 750 ml/12,00$
- La diversité des fleurs sauvages, un arôme harmonieux d'agrumes et de miels d'été.
- Corsée, nerveuse et moelleuse, la benoîte® se sert en apéritif, avec les foies gras, les fromages forts
et les desserts...
- Servir froid 4 à 6 °c
Numéro de produit S.A.Q.: CCNP 475103
Points de vente
[ Début ]
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2004 Médaille d'argent, International Mead Festival. Denver, Colorado.
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ROSÉE (doux)
12% Alc/vol : 750 ml/12,00$
- L'arôme subtil de la canneberge rehaussé par la délicatesse et la fraîcheur du parfum de rose.
- Ronde, corsée et moelleuse, la rosée® se sert en cocktail et se marie bien avec le chocolat et la pâte d'amande.
- Servir froid, 4 à 6 °c.
Numéro de produit S.A.Q.: CCNP 734921
Points de vente
[ Début ]
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Médaille d'Argent. Catégorie Hydromel Melomel. International Mead Festival. Denver, Colorado. Février 2007.
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JARDINS MELLIFÈRES
MIEL ET FRAMBOISES
12% Alc/vol : 500 ml/10,00$
- Élaboration : On sélectionne des miels de fin de printemps et les fruits sont des framboises. La fermentation est assez longue et le résultat est un produit demi-doux titrant 12% alc./vol.
- Dégustation : L'arôme est frais et très marqué par la framboise. Il est léger, fruité et gouleyant. Il peut être servi comme rafraîchissement en apéritif ou en cocktail.
- Service : 4 à 6° C
- Desserts: sorbets à la framboise, tartes aux fruits, pâtisseries avec un coulis de framboises...
- Fromage : Oka, port-salut, fromages de chèvres...
- Recette: Le délice de saison: faire macérer des framboises ou des fraises dans l'hydromel "Miel et Framboises" pendant douze heures et servir frais.
Numéro de produit S.A.Q.: CCNP 855817
Points de vente
[ Début ]
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Médaille d'argent, catégorie hydromel aux fruits, Salon de la Gastronomie à Québec, avril 2006.
Médaille de bronze, catégorie "Fruit Flavored Wines", Finger Lakes International Wine Competition à Rochester, New York 2006.
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JARDINS MELLIFÈRES
MIEL ET BLEUETS
14% Alc/vol : 500 ml/10,00$
- Cet hydromel est très recherché du point de vue touristique.
- Élaboration : Le miel utilisé provient des bleuétières et les fruits sont des bleuets. La fermentation est longue et le résultat est un produit doux titrant 14% alc./vol.
- Dégustation : Arôme délicat de bleuets. Il est assez corsé et fruité. Il peut être servi en apéritif ou en cocktail.
- Service : 4 à 6° C
- Mets : peut servir avantageusement à déglacer et confectionner des sauces ou pour macérer : gibiers à plumes, lièvre, cerf, daim, chevreuil...
- Fromages: Camembert, Brie, Saint-André...
- Desserts: sorbets aux bleuets, tartes aux bleuets ou encore des bleuets à la crème...
Numéro de produit S.A.Q.: CCNP 855825
Points de vente
[ Début ]
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Médaille d'Or. Catégorie Hydromel Melomel. International Mead Festival. Denver, Colorado. Février 2007.
Médaille d'Argent. Catégorie Hydromel avec fruits. Coupe des Nations. Salon de la Gastronomie. Québec. Mars 2007.
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JARDINS MELLIFÈRES
MIEL ET CASSIS
13% Alc/vol : 500 ml/10,00$
- Élaboration : On utilise des miels d'été avec les cassis comme fruits. La fermentation est longue et le résultat est un produit demi-doux titrant 13% alc./vol.
- Dégustation : Arôme généreux de cassis. Il est puissant, corsé et nerveux avec une bonne longueur en finale. Vin d'apéritif avec les caractéristiques d'un kir.
- Service : 6 à 8° C
- Mets : Idéal pour déglacer, macérer les viandes et confectionner les sauces :filet de porc, veau, cailles, faisans, canards, poulet de cornouailles...
- Fromages: Cheddar fort, bleu, oka...
- Desserts: sorbets, tartes, macédoines de fruits, gâteaux aux fruits...
Numéro de produit S.A.Q.: CCNP 734913
Points de vente
[ Début ]
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Jardins Mellifères
Miel et bleuets & MIEL ET framboises
2 bouteilles de 500 ml /29,00$
Numéro de produit S.A.Q.: CCNP 00909564
Points de vente
[ Début ]
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Bouquet Printanier & Verge d'Or & Benoîte
3 bouteilles de 750 ml /42,00$
Numéro de produit S.A.Q.: CCNP 00909572
Points de vente
[ Début ]
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Points de vente, exportation
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