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La gelée royale est le produit de sécrétion des glandes pharyngiennes des abeilles ouvrières entre le 5e et le 14e jour de leur existence (appelées alors nourrices), produit blanchâtre aux reflets nacrés, à consistance gélatineuse, de saveur chaude, acide et légèrement sucrée, qui constitue la nourriture exclusive :
La propolis désigne toute une série de substances résineuses, gommeuses et balsamiques, de consistance visqueuse, recueillies sur certaines parties (bourgeons et écorces essentiellement) de végétaux (certains arbres principalement) par les abeilles, qui les rapportent à la ruche et les additionnent et les modifient vraisemblablement en partie par l'apport de certaines de leurs sécrétions propres (cire et sécrétions salivaires essentiellement).
Dans la ruche cette matière sert à stériliser les nouvelles alvéoles, colmater les fentes pour garder la ruche hermétique et aussi pour envelopper les petits insectes ou animaux qui ont pénétré dans la ruche, ont été tués par les abeilles mais ne peuvent en être évacués.
Le mot propolis vient du grec pro (en avant) et polis (ville). Une grande concentration de propolis se retrouve à l'entrée de la ruche afin de mieux contrôler l'arrivée d'ennemis. C'est une matière entièrement naturelle dont la couleur va du jaune au brun très foncé et à l'odeur variable selon son origine. Ceci s'explique du fait que le mélange de feuillus et de conifères à proximité des ruches varient d'une région à l'autre.
Plusieurs études ont démontré que la propolis a des propriétés très intéressantes en cosmétologie...
Le pollen est l'élément mâle des fleurs. Il est nécessaire pour la fertilisation de la plante et la continuité de l'espèce. L'abeille est responsable à plus de 80% de toutes pollinisations vitales.
L'abeille visite les fleurs une à une et entasse la fine poudre de pollen qui est au centre de la fleur sur ses pattes arrière. Elle mélange un peu de miel au pollen afin que celui-ci prenne la forme d'une petite pelote ronde et reste attachée par les poils lubrifiants des corbeilles creusées dans ses pattes.
L'abeille collecte instinctivement seulement le pollen le plus frais et le plus nutritif des fleurs disponibles. La couleur du pollen varie selon les fleurs et les saisons. Le goût du pollen peut varier d'amer à sucré. Le pollen est une nourriture et non pas un médicament. Il devrait être consommé parce que c'est bon pour nous et non au goût.
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